{"id":99,"date":"2023-04-28T09:18:00","date_gmt":"2023-04-28T07:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.acvg-chalons.fr\/blog\/chalons-mise-aussi-sur-le-champagne\/"},"modified":"2023-04-28T09:18:00","modified_gmt":"2023-04-28T07:18:00","slug":"chalons-mise-aussi-sur-le-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.acvg-chalons.fr\/blog\/chalons-mise-aussi-sur-le-champagne\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2lons mise aussi sur le champagne"},"content":{"rendered":"\n
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L’inscription des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine mondial de l’Unesco, en 2015, a valu des retomb\u00e9es touristiques certaines au territoire marnais. Ch\u00e2lons-en-Champagne ne figure pas dans le p\u00e9rim\u00e8tre g\u00e9ographique officiellement distingu\u00e9, mais fait partie de la zone d’engagement des Paysages de Champagne. Certes, la ville-pr\u00e9fecture de la Marne ne poss\u00e8de pas de vignes. Ses kilom\u00e8tres de caves \u2013 les seules de plain-pied en Champagne – au c\u0153ur desquelles vieillissent des millions de bouteilles, lui conf\u00e8rent toutefois un s\u00e9rieux atout en mati\u00e8re d’oenotourisme. En 2020, apr\u00e8s deux ans de travaux, l’embl\u00e9matique maison Joseph Perrier, fond\u00e9e en 1825, d\u00e9voilait un nouveau circuit de visites pour valoriser ses caves historiques. Et avec lui, une sc\u00e9nographie lumineuse, un espace mus\u00e9al ainsi qu’un lieu enti\u00e8rement repens\u00e9 pour les d\u00e9gustations. L’initiative a clairement trouv\u00e9 son public. D’autres lui ont m\u00eame embo\u00eet\u00e9 le pas.<\/p>\n

Bient\u00f4t des circuits de visites ouverts au public ?<\/div>\n

N\u00e9gociant-manipulant originaire du vitryat, Jean-Beno\u00eet Hery a rachet\u00e9, rue basse de Compertrix, un b\u00e2timent et 3 km de galeries souterraines creus\u00e9es \u00e0 flanc de la colline de craie du quartier Mont Saint-Michel. Il s’est beaucoup document\u00e9 sur le pass\u00e9 de ce patrimoine d’exception, d’antan occup\u00e9 par la maison Duval-Leroy, avant de se lancer dans sa r\u00e9habilitation. Il a aussi cr\u00e9\u00e9 sa propre marque de champagne et d\u00e9velopp\u00e9 sa production pour la laisser se bonifier dans cet \u00e9crin naturel. Soit environ 20 000 bouteilles \u00e0 ce stade, dont la moiti\u00e9 destin\u00e9e \u00e0 l’export. \u00ab Nos vignes sont situ\u00e9es \u00e0 Fleury-la-Rivi\u00e8re, pr\u00e9cise-t-il. La vendange 2022 a \u00e9t\u00e9 belle, on croise les doigts pour 2023. De nouvelles cuv\u00e9es sortiront d’ici quelques ann\u00e9es. \u00bb Si les acheteurs qu’il accueille sont invit\u00e9s \u00e0 d\u00e9guster ses vins tout en d\u00e9couvrant une partie des caves, il faudra encore patienter pour qu’un circuit \u0153notouristique accessible au grand public puisse voir le jour. \u00ab C’est un projet auquel je tiens, mais qui n\u00e9cessitera une remise aux normes totale et du personnel permanent. \u00c7a repr\u00e9sente un gros investissement financier. J’envisage \u00e9galement d’am\u00e9nager une boutique, \u00e0 plus court terme. \u00bb
Dans la continuit\u00e9 de ce site, le n\u00e9gociant-manipulant Erik Meyblum, install\u00e9 en Languedoc-Roussillon, a fait l’acquisition du b\u00e2timent voisin et de ses cray\u00e8res. \u00ab Elles s’\u00e9tendent sur 1 km et peuvent stocker 2 millions de bouteilles, estime-t-il. Elles ont \u00e9t\u00e9 exploit\u00e9es pendant pr\u00e8s de 2 000 ans. \u00bb L’instigateur vise les 400 000 cols estampill\u00e9s Champagne Louis Balincourt \u00e0 l’horizon 2025. Et le cachet du patrimoine acquis est devenu son argument de vente. \u00ab On est pr\u00e9sent sur une vingtaine de march\u00e9s \u00e0 l’export. L’une de nos ambitions, c’est d’\u00eatre autonome sur la production. On a r\u00e9alis\u00e9 nos premiers d\u00e9gorgements sur place l’an pass\u00e9. \u00bb L’ouverture d’une boutique est esp\u00e9r\u00e9e \u00e0 l’automne prochain, avant les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e. \u00ab On proposera, en plus de nos champagnes, les cuv\u00e9es de confr\u00e8res et des vins non p\u00e9tillants. On aimerait \u00e9galement cr\u00e9er un bar au niveau des galeries condamn\u00e9es, avec des d\u00e9gustations th\u00e9matiques et des animations musicales. \u00bb L\u00e0 aussi, le chemin pour obtenir l’autorisation d’accueillir le public risque d’\u00eatre long. Une campagne sera prochainement lanc\u00e9e pour cr\u00e9er une communaut\u00e9 d’amoureux du champagne autour d’un projet de parcours \u0153notouristique souterrain. Objectif : lever 100 000 \u20ac de fonds pour financer les travaux. Cet article a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9lev\u00e9 d’internet par la r\u00e9daction de acvg-chalons.fr pour la bonne raison que ce dernier figurait dans les colonnes d’un blog d\u00e9di\u00e9 au th\u00e8me \u00ab\u00a0Ancien Combattants de Chalons-en-Champagne\u00a0\u00bb. Cette chronique a \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9r\u00e9e de la mani\u00e8re la plus compl\u00e8te que possible. Pour \u00e9mettre des observations sur ce dossier autour du sujet \u00ab\u00a0Ancien Combattants de Chalons-en-Champagne\u00a0\u00bb, merci de contacter les contacts indiqu\u00e9s sur notre site web. acvg-chalons.fr est une plateforme num\u00e9rique qui compile de nombreux posts publi\u00e9s sur le web dont la th\u00e9matique principale est \u00ab\u00a0Ancien Combattants de Chalons-en-Champagne\u00a0\u00bb. En visitant de mani\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re nos pages de blog vous serez inform\u00e9 des futures annonces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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